雞尾酒用什麼杯子？這是許多初學調酒人士和雞尾酒愛好者常問的問題。不同類型的雞尾酒，都需要依照其配方與特性，來使用對應的杯子，才能讓雞尾酒的風味和口感發揮得淋漓盡致。這篇文章將介紹各種常見的雞尾酒杯具，並說明它們適合盛裝哪些類型的雞尾酒。讀完這篇文章後，您將能夠根據不同的場合和需求，挑選出最合適的雞尾酒杯，讓您的雞尾酒體驗更加完美。
雞尾酒杯的功能是什麼？
雞尾酒杯（Cocktail Glass）是酒吧中常見的玻璃杯，用途廣泛，適用於多種雞尾酒。其功能包括：
1. 展現雞尾酒的色澤：
雞尾酒杯多採用透明玻璃製成，能清楚展現雞尾酒的色澤，讓飲用者在視覺上獲得享受。各種雞尾酒不同的色彩，無論是鮮豔、還是清透無色，都能夠在雞尾酒杯中被完美呈現。
2. 釋放雞尾酒的香氣：
雞尾酒杯的杯口設計通常較寬，使雞尾酒的香氣可以更容易地擴散出來，飲用者在飲用前就能聞到雞尾酒的香味，增強味覺享受。
3. 保持雞尾酒的溫度：
雞尾酒杯的材質通常具有良好的隔熱性，能讓雞尾酒在較長時間內保持適當的溫度，不至於因溫度變化過快而影響口感。
4. 增添雞尾酒的藝術感：
雞尾酒杯的造型多變，有高腳杯、矮腳杯、寬口杯、窄口杯等，不同的杯型可以為雞尾酒增添不同的藝術感，讓飲用者在品嚐雞尾酒的同時，還能欣賞到一杯具有美感的藝術品。
5. 方便雞尾酒的飲用：
雞尾酒杯的杯口設計使飲用者能夠輕鬆地將雞尾酒倒入口中，而杯子的形狀也便於飲用者握持，讓飲用過程更加舒適愉悅。
雞尾酒用什麼杯子？認識各款雞尾酒專用杯具
調一杯美味的雞尾酒，除了講究基酒、果汁和配料的搭配外，選擇合適的杯子更是畫龍點睛的一步。不同的雞尾酒有各自專用的杯具，不僅能讓飲用者有更好的體驗，也能為雞尾酒增添視覺上的美感。現在就讓我們來認識幾款常見的雞尾酒專用杯具吧！
馬丁尼杯（Martini glass）
馬丁尼杯的主要特色在於其透明的玻璃酒杯和倒三角的外型，這類酒杯的外緣非常的薄，可以讓雞尾酒的香氣更好的散發出來。通常比較適合裝盛以琴酒（Gin）為基底的雞尾酒，例如：馬丁尼（Martini）、曼哈頓（Manhattan）等。
老式杯（Old fashioned glass）
老式杯是一種矮而寬的杯子，通常由厚實的玻璃製成，底部厚實，周圍則是呈現直線型的設計，由於外型像一個杯子，因此得名。它適合裝盛像威士忌（Whiskey）、白蘭地（Brandy）等烈酒，或者是像老式雞尾酒（Old fashioned）等經典雞尾酒。
海波杯（Highball glass）
海波杯是一種高而窄的杯子，通常由透明的玻璃製成。它通常用於盛裝像是琴通寧（Gin and tonic）、莫希託（Mojito）等清涼爽口的雞尾酒。海波杯可以讓飲用者清楚地看到雞尾酒的顏色和分層，更能享受雞尾酒的視覺美感。
酸酒杯（Sour glass）
酸酒杯是一種矮而寬的杯子，通常由透明的玻璃製成，上窄下寬的設計，像是一個圓形的杯子。它通常用於盛裝像是威士忌酸酒（Whiskey sour）、瑪格麗塔（Margarita）等酸味較重的雞尾酒。酸酒杯可以讓飲用者清楚地品嚐到雞尾酒的風味，而不會被冰塊稀釋。
雞尾酒用什麼杯子？一覽各類型酒杯特色
馬丁尼杯：魅力優雅的高腳杯
馬丁尼杯的倒三角形杯身和纖細的腳座，呈現出經典優雅的氣質。它通常用於盛裝馬丁尼、曼哈頓等經典雞尾酒，杯身可讓酒液在其中緩緩流動，展現迷人的色澤，而纖細的腳座則有助於保持酒液的清涼。
威士忌杯：品味醇香的最佳夥伴
威士忌杯以其厚實的杯底和寬大的杯口而聞名。它通常用於盛裝威士忌、波旁威士忌等烈酒。杯內的酒液和冰塊可以充分融合，釋放出醇厚的香氣，寬大的杯口讓飲用者可以輕鬆聞到酒的香氣，增添飲酒的樂趣。
高球杯：容量大，暢飲無負擔
高球杯以其高大、直筒的造型而聞名，容量大，適合盛裝果汁、汽水等飲品。它也常被用於調製雞尾酒，如莫希託、金湯力等。高球杯的簡單設計讓它可以輕鬆與各種飲品搭配，是雞尾酒愛好者的必備杯具。
瑪格麗塔杯：墨西哥風味的代表
瑪格麗塔杯以其獨特的造型而聞名，寬大的杯口、略微傾斜的杯身和鹽霜覆蓋的杯緣，都讓它充滿了異國風情。它通常用於盛裝瑪格麗塔、墨西哥日出等雞尾酒。瑪格麗塔杯的造型可以讓飲用者在品嚐雞尾酒的同時，也感受到墨西哥文化的熱情與奔放。
平底杯：簡約實用，百搭好選擇
平底杯以其簡單的造型和實用性而聞名。它通常用於盛裝各種雞尾酒、果汁、汽水等飲品。平底杯沒有多餘的裝飾，可以讓飲品充分展現其色澤和香氣，也是居家飲酒的常用杯具。
| 雞尾酒杯種類 | 特色 | 適合盛裝的雞尾酒 |
|---|---|---|
| 馬丁尼杯 | 倒三角形杯身，纖細的腳座，展現經典優雅的氣質 | 馬丁尼、曼哈頓等經典雞尾酒 |
| 威士忌杯 | 厚實的杯底，寬大的杯口，適合品味醇香的烈酒 | 威士忌、波旁威士忌等烈酒 |
| 高球杯 | 容量大，直筒造型，適合盛裝果汁、汽水等飲品 | 莫希託、金湯力等雞尾酒 |
| 瑪格麗塔杯 | 寬大的杯口、傾斜的杯身、鹽霜覆蓋的杯緣，充滿異國風情 | 瑪格麗塔、墨西哥日出等雞尾酒 |
| 平底杯 | 簡單的造型，實用性高，適合盛裝各種雞尾酒、果汁、汽水等飲品 | 各種雞尾酒、果汁、汽水等飲品 |
雞尾酒用什麼杯子？玻璃杯、陶瓷杯擇一？
談到雞尾酒的杯子選擇，這除了取決於雞尾酒的種類和特性，也與個人喜好有關。通常，玻璃杯是雞尾酒的標準選擇，因其外觀清透，可以讓人欣賞雞尾酒的顏色和質感，同時也能觀察到雞尾酒的變化，如分層或起泡。此外，玻璃杯也能讓雞尾酒保持適當的溫度，不至於因溫度變化而影響味道。而陶瓷杯通常用於盛裝熱飲，像是熱咖啡、熱巧克力等，因其具有保溫的效果，可以讓熱飲在杯中長時間保持溫熱。陶瓷杯外觀相對厚實、不透明，較無法展現雞尾酒的色澤，此外陶瓷杯容易因高溫而龜裂，不適合盛裝冰鎮過的雞尾酒。
然而，也有例外的情況。例如，某些雞尾酒，如愛爾蘭咖啡，通常使用陶瓷杯盛裝，因為這款雞尾酒需要加入熱咖啡，因此陶瓷杯可以很好地保持其溫度。此外，某些具有濃厚泥狀質地的雞尾酒，如瑪格麗塔，也可以使用陶瓷杯盛裝，以便讓顧客更容易舀起飲用。但請記得雞尾酒用陶瓷杯盛裝時，通常不會裝滿，以避免液體溢出。
總結來說，玻璃杯通常是雞尾酒的標準選擇，但陶瓷杯偶爾也用於盛裝某些特定類型的雞尾酒，主要取決於雞尾酒的特性和個人喜好。如果您不確定哪種杯子適合您的雞尾酒，可以詢問酒保或參考雞尾酒食譜以獲得建議。
雞尾酒用什麼杯子？功能演示
雞尾酒杯的造型多樣，各有各的用途，以下為幾個常見的雞尾酒杯及其功能：
- 馬丁尼杯：杯身呈倒三角形，杯口較窄，容量較小，適合盛裝馬丁尼、曼哈頓等經典雞尾酒。
- 老式杯：杯身較矮、寬廣，杯口較大，容量較大，適合盛裝威士忌、蘇格蘭威士忌等烈酒。
- 高球杯：杯身較高、細長，杯口較大，容量較大，適合盛裝琴通寧、伏特加雪碧等調酒。
- 酸酒杯：杯身較小，杯口較窄，容量較小，適合盛裝酸酒、瑪格麗塔等雞尾酒；酸酒杯又可分為長杯酸酒杯與短杯酸酒杯。
- 颶風杯：杯身較高、寬廣，杯口較大，容量較大，適合盛裝颶風等熱帶雞尾酒。
- 瑪格麗塔杯：杯身呈倒三角形，杯口較寬，容量較小，適合盛裝瑪格麗塔等雞尾酒。
- 潘趣酒杯：杯身較矮、寬廣，杯口較大，容量較大，適合盛裝潘趣酒、桑格莉亞等水果雞尾酒。
除了上述常見的雞尾酒杯外，還有許多其他不同造型、大小的雞尾酒杯，可依據雞尾酒的類型或個人喜好選擇合適的杯子。
使用正確的雞尾酒杯，不僅可以提升雞尾酒的口感和風味，更能增添品嚐雞尾酒的樂趣。
雞尾酒用什麼杯子？結論
好的雞尾酒杯不僅可以襯托出雞尾酒的色澤和風味，而且還能提升整體的飲用體驗。在選擇雞尾酒杯時，應考慮雞尾酒的類型、風味、酒精含量和飲用習慣等因素。
一般來說，雞尾酒杯可分為以下幾種類型：
- 馬丁尼杯：適合盛裝馬丁尼、曼哈頓等經典雞尾酒。
- 舊式杯：適合盛裝威士忌、白蘭地等烈酒。
- 高球杯：適合盛裝金湯力、莫希託等清涼雞尾酒。
- 酸酒杯：適合盛裝瑪格麗塔、酸酒等酸味雞尾酒。
- 香檳杯：適合盛裝香檳、氣泡酒等起泡酒。
不同的雞尾酒杯都有其獨特的用途和優勢，選擇合適的杯子可以讓您充分享受雞尾酒的魅力。如果您對雞尾酒杯有任何疑問，請隨時諮詢您的調酒師。
雞尾酒用什麼杯子？ 常見問題快速FAQ
雞尾酒用什麼樣子的杯子最好？
首先，挑選合適的雞尾酒杯應該先了解雞尾酒的種類，如瑪格麗特雞尾酒適合使用雞尾酒杯，以鹽霜杯沿，加入瑪格麗特酒、龍舌蘭、萊姆汁、橙酒、糖漿搖勻過濾後倒入冰塊，最後以一片萊姆和鹽霜做裝飾；而 Mojito 則會以古巴高球杯或柯林杯盛裝，加入薄荷葉、萊姆汁、糖漿、蘇打水和萊姆片，最後加入蘭姆酒搖勻即可。
雞尾酒杯的形狀會影響味道嗎？
雞尾酒杯的形狀、大小絕對會影響雞尾酒的味道，如鬱金香杯的杯身設計使香氣更容易凝聚在杯中，更能凸顯雞尾酒的香氣，而高球杯除了盛裝帶有蘇打水的調酒外也適合容量較大的雞尾酒；廣口杯能使雞尾酒的香氣快速揮發，而小巧的馬丁尼杯則能保持雞尾酒的溫度，同時也更襯托出酒液的顏色。
自己在家調酒可以用什麼杯子？
如果沒有雞尾酒專用的杯具，家中常見的玻璃杯、陶瓷杯也可以拿來盛裝，以廣口杯盛裝雞尾酒，並在杯中加入冰塊可以使香氣快速揮發，非常適合飲用需要快速飲用的雞尾酒；而陶瓷杯雖然無法像玻璃杯一樣看見雞尾酒的顏色，但其能使雞尾酒保溫效果佳，若盛裝需溫熱飲用的雞尾酒，陶瓷杯是很棒的選擇。